O Dia dedicado ao Amor merece um jantar a preceito, num ambiente romântico, simpático, charmoso e caloroso. o C&H deixa-lhe aqui algumas sugestões para surpreender o seu ou a sua mais que tudo.
Em Lisboa, as nossas sugestões começam com um toque tropical, com vista priviligiada para o Tejo e um cheirinho a Moçambique – no Zambeze. Para esta noite, que se quer especial, um dos mais jovens trendys restaurantes preparou uma ementa muito especial. À chegada – flute de sangria de espumante com frutos vermelhos e amouse bouche, segue-se um Primeiro Capricho – com Folhado de perdiz de São Valentim ou Camarão de Amor. A refeição segue com Deleites do Mar – Caril de Frutos do Mar ou Tranche de peixe à Bulhão Pato e para limpar o palato um Aroma de cana.
Suculenta Paixão é o momento que se segue com Peito de pato com molho de soja, mel e gengibre ou Tornedó de porco com chutney de maçã e batata doce. A fechar a gulosa refeição, Doce Volúpia com Parfait de Café ou Delícias de Morango. Acompanham a refeição vinho branco e tinto da Casa da Ínsua.
O preço da refeição é de 37,50 euros só com um prato principal ou 42 euros com dois pratos principais. As reservas podem ser feitas por telefone.
No restaurante Populi, instalado no Torreão Nascente do Terreiro do Paço pode jantar com vista sobre o Tejo. A carta neste dia será exclusiva e com sabor especial, uma experiência constituída por cinco pratos a degustar com paixão, curiosidade e joie de vivre. Vai poder experimentar Cone de camarão com guacamole; Creme de setas com lascas de parmesão e crocante de bacon fumado; Bacalhau e mexilhão em creme de mostarda e sabores do lagar; Lâminas de pato confit, batata baunilhada e erva-benta; e, para a sobremesa, Creme de ovos em folhado com praliné e gelado de baunilha.
Na Avenida da liberdade, o AdLib preparou uma ementa de paladares variados, que será degustada ao som de Jazz, com a voz de Elisa Rodrigues, uma das melhores cantoras de Jazz da nova-geração. O AdLib irá premiar a melhor frase de amor deixada pelos clientes nesta data. Todas as participações serão publicadas no facebook do AdLib Restaurant, entre 18 e 23 de Fevereiro. O autor da frase que reunir mais “likes” durante esse período, será premiado com um menu de degustação para 2 pessoas, com vinho incluído.
Para o jantar de S. Valentim, o Chefe Daniel Schlaipfer propõe um Amuse Bouche Afrodisíaco e um Cocktail de Champagne. Seguido de um Creme de Lavagante com Cerejas de Foie Gras e umas Vieiras e Choco com Malagueta, Açafrão e Baunilha. A tentação segue com uma Maçã de Amor, seguido de Magret de Pato com Cannelloni com Alcachofra e Romã, e um Brie de Meaux com Crocante de Gengibre. Para terminar a refeição, a Paixão de frutos vermelhos e chocolate. O menu São Valentim está disponível por 98 euros por casal.
O Fontana Park Hotel, em Lisboa, preparou duas sugestões para um jantar romântico a dois, uma para o Restaurante Saldanha Mar, outra no Restaurante Bonsai. Quem quiser passar a noite pode ficar num quarto de tipologia Superior com oferta de tratamento VIP alusivo à temática do dia.
No Restaurante Saldanha Mar poderá experimentar O Primeiro Olhar- Queijadilha de Perdiz com Chutney de Maçã de Éden, O Primeiro Beijo – Entrelaçado de Atum e Vieira sobre espuma à Guillo, A Delícia de Vénus e Neptuno – Tornedó de Bacalhau Mediterrânico, numa cumplicidade de Queijo Provolone, A Canção de Romeu e Julieta – Chuletón de Novilho sobre cama de Chips de Batata Doce e Beterraba e o Casamento Perfeito – Ninho Perfeito de Chocolate com Morangos e Sorbet de Tangerina.
No Restaurante Bonsai os sabores são mais orientais com a Perfeita Harmonia de Gunka, Bonsai Flower of Love, Souflé de Chocolate e Gengibre.
O Palácio da Pena volta a abrir as suas portas à noite para uma visita guiada seguida de um jantar romântico. Os casais enamorados terão direito a uma visita guiada nocturna ao palácio, seguindo-se um jantar temático. A visita guiada tem início às 19h30, conduzida pelos guias especializados da Parques de Sintra, explicando a História do local e das diversas salas pontuadas por quadro vivos, de personagens que encarnam os momentos e as vivências no Palácio no séc. XIX. A visita termina na cozinha do palácio, onde será servido um cocktail antes do jantar.
O jantar será servido na Sala dos Cocheiros (restaurante do Palácio) e será servido: A Tentação do Mar: Vieira salteada com pudim de pimentos em manto de puré de legumes, Primeiro pecado de Eva: Terrina de foie gras com pão de figo, compota de medronho e redução de vinho do Porto, Primeiro pecado de Adão: Lavagante sobre cama de maçã, legumes e aroma do Atlântico, O desejo e a perdição: Lombo de veado com estufado de cogumelos e frutos do bosque, A paixão de Valentim: Coração de chocolate com mousse de banana, Doce, doce… até ao fim: Café e Miminhos de Amor. A refeição é acompanhada de vinho branco e tinto Catapereiro, sumos e água mineral. É necessário reserva prévia e tem o custo de 90 euros por casal.
O Casino Estoril convida os namorados a jantar no Salão Preto e Prata e dançar ao som do swing do pianista Armando Gama. Com um preço especial de 25 euros, por pessoa, a partir das 20h00. O menú São Valentim inicia-se com um Dueto de Crepes Enamorados sobre Cama de Espinafres, Suculento Miminho de Vitela com Molho de Sedução e, como sobremesa, Ninho de Profiteroles com Escaldante Afrodisíaco (chocolate). A refeição é acompanhada de vinhos branco “BSE” e tinto “Periquita”, no final é servido café.
O Casino preparou, ainda, um passatempo que irá distribuir, até 13 de fevereiro, prémios pelos frequentadores que joguem com o Cartão Clube IN na Sala de Máquinas Automáticas – serão sorteados dois jantares duplos para a noite de São Valentim todos os dias. Os frequentadores que participarem neste passatempo habilitam-se a ganhar ainda uma noite no Hotel Palácio do Estoril. As reservas podem ser feitas aqui. Recorde-se que, por imperativo legal, o acesso aos espaços do Casino Estoril é reservado a maiores de 18 anos.
Em Coimbra, a nossa sugestão vai para o Loggia – o mais recente espaço gastronómico da cidade do Mondego, instalado no renovado e recentemente reaberto Museu Machado de Castro, da responsabilidade do grupo Thema Hotels.
Para esta noite a proposta de menu inclui: Gustatio – 4 entradas do dia, “Como os romanos faziam”, seguido de Primae Mensae – Lombo de Bacalhau com grelos de Gândara, batata doce e azeite de coentros, depois Secundae Mensae – Bife de Vitela com manteiga Café de Paris, legumes grelhados e puré de abóbora e para terminar: Tertiae Mensae – Mousse de Chocolate, “pingo” de leite e crumble de amêndoa. O preço é de 30 euros sem bebidas ou 35 euros com.
No Porto, a sugestão vai para o Sea Life Porto que convida a um “jantar nas profundezas do oceano”. O programa inclui um cocktail de receção, um jantar com uma ementa especial, uma visita ao Oceanário do Porto e um voucher de cinquenta por cento de desconto para usufruir no Centro Tailandês de Massagens Medithai. Limitado a cinquenta pares de namorados. O preço é de 59 euros por pessoa.
Haverá ainda lugar a um leilão para obter a mesa mais bem localizada dentro do espaço cuja base de licitação é de 150 euros. Este pacote inclui um menú de degustação completo para dois, uma garrafa de champanhe, um voucher de oferta para o casal no Centro Tailandês de Massagens Medithai, duas noites gratuitas no hotel de cinco estrelas Porto Palácio e ainda a oferta de um ramo de flores e de uma fotografia do casal.
A ementa da noite inlui: para entrada Cocktail dos namorados e Porto Tónico, Cornucópia de amor, Coração Apaixonado, Figo com camembert, Creme de Grão com Foie Gras e pingos de amor (Creme de grão c/foie gras em redução de vinho do Porto) ou Creme de Espinafres com fio de nata fresca.
Seguido de Medalhões de Alcatra acompanhado de Risotto crocante e espargos trigueiros ou Tagliatelle com Tofu marinado, cogumelos crocantes, rebentos de soja e brunoise de courgette e para terminar Brownie de chocolate com telha de amêndoa e molho de caramelo, ou Muffin de Brioche caramelizado com arroz doce e creme de canela.
Por Clara Inácio e Elsa Furtado Foto Palácio da Pena de Elsa Furtado Fotos Zambeze de Elsa Furtado e Francisco Padrão Mota
