[dropcap]A[/dropcap] cozinha tradicional do Chefe Rodrigo Castelo está agora mais próxima da Capital, com o Peixe Ó Balcão, espaço recentemente aberto no Mercado de Algés. O peixe de rio e de mar, mas também o marisco são as estrelas deste balcão, que traz muitas novidades, principalmente em matéria de petiscos.
Rodrigo Castelo tem em Santarém, de onde é natural, a Taberna Ó Balcão a funcionar desde 2013. Em ambos, aposta nos produtos da região, numa cozinha de inspiração tradicional e sazonal. Se em Santarém tanto apresenta os peixes do rio Tejo como a carne de toiro, para o Mercado de Algés construiu uma ementa composta por dezassete iguarias alusivas ao mar e ao rio, que se divide por três momentos: “Sopas”, “Para Picar” e “Pratos”.
Há novidades absolutas como o Biqueirão, o Camarão ao Alhinho e os Filetes de Peixe Espada com Puré de Grão de Bico, mas também pratos como o Torricado de Bacalhau ou as Línguas de Bacalhau com Puré de Ervilhas, cujo sucesso em Santarém justificam a repetição em Algés.
O Arroz de Lingueirão que tivemos oportunidade de provar é absolutamente recomendável, assim como o Prego de Atum no Caco, com especial destaque para o próprio bolo do caco que, ao que apurámos, é uma receita própria do Chefe!
De sopas há duas sugestões e para gostos diferentes: a sopa de peixe e a sopa fria de marisco.
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Os petiscos andam entre os 5 os 12 euros e os pratos entre os 12 e os 14 euros.
O Peixe Ó Balcão está integrado na zona de restauração do Mercado de Algés, recentemente renovado e agora com área de restauração interior, mas também de esplanada. Abre todos os dias, das 10h00 às 23h00, às sextas-feiras e sábado o horário prolonga-se até à 1h00.
Reportagem de Tânia Fernandes (Texto e Fotos)
