O Mercado 31 de Janeiro, em Lisboa, recebe amanhã, 22 de março, mais uma iniciativa da Campanha da Cavala.
Organizado pela Câmara Municipal de Lisboa, a Junta de Freguesia de Arroios e a Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar, o evento propõe aos visitantes duas aulas de culinária gratuitas sobre cavala a cargo da chefe Patrícia Borges.
A decorrer entre as 10h00 e as 12h00, as aulas permitem aos participantes filetar a cavala e assistir à confeção de duas receitas com cavala fresca e em conserva, em colaboração com a Associação Nacional de Indústrias de Conservas, sendo uma delas elaborada com arroz carolino, em colaboração com a Casa do Arroz. No final, será feita uma pequena degustação entre os participantes.
Certificados de participação e um flyer com as receitas confecionadas serão distribuídos por todos os intervenientes.
Texto de Alexandra Gil
